你會每天喝咖啡嗎？很多人都有喝咖啡會導致骨質疏鬆的刻板印象，對此醫師蔡明劼破解「10大迷思」，指出因為喝咖啡導致骨質疏鬆的機率微乎其微；根據研究顯示，要每天喝到9杯咖啡才會導致骨鬆。
- 喝咖啡會讓人脫水？醫師蔡明劼指出，咖啡確實有利尿作用，但它本身98%都是水；研究顯示，適量飲用咖啡所補充的水分，遠比排出的多，完全可以計入每日飲水量，舉例來說，你在沙漠之中喝咖啡，可以讓你活得更久，而不是讓你掛得更快。
- 深焙咖啡的咖啡因比較重？醫師蔡明劼表示，咖啡因跟苦味未必成正比。咖啡因在極高溫下會微量流失，且淺焙豆密度較大，所以相同量匙測量時，淺焙的咖啡因含量往往更多。
- 糖尿病不能喝咖啡？醫師蔡明劼說明可以喝，而且咖啡有幫助。大數據研究發現，長期喝黑咖啡能降低罹患第2型糖尿病的風險；但是有糖尿病的患者請記得喝「黑咖啡」，避免糖分與奶精造成血糖、血脂的不良影響。
- 咖啡可以「解酒」？醫師蔡明劼指出，咖啡只能讓人變成「清醒的醉漢」。咖啡因會掩蓋酒精帶來的疲勞感，但血液酒精濃度完全不會降低；酒後喝咖啡反而容易讓人誤判狀態，千萬別開車。
- 喝咖啡會導致心律不整？醫師蔡明劼表示，對於健康成人，每天1～2杯咖啡反而對心血管有保護作用，除非民眾對咖啡因極度敏感會引發心悸，否則適量飲用是沒問題的。
- 喝咖啡會導致骨質疏鬆？醫師蔡明劼直言影響微乎其微；研究顯示，要每天喝到9杯咖啡才會導致骨鬆，咖啡因雖會輕微影響鈣質吸收，但只要你在咖啡裡加點鮮奶，就能改善鈣質攝取。
- 喝咖啡會導致胃潰瘍？醫師蔡明劼解釋，咖啡會刺激胃酸，但不是潰瘍的主因。胃敏感的朋友建議選擇「深焙豆」，因為深焙過程中會將葫蘆巴鹼轉化成 NMP 這種成分，能緩解胃酸分泌，對胃更友善。
- 孕婦完全不能碰咖啡？醫師蔡明劼表示，根據婦產科文獻，孕婦每天攝取低於 200mg咖啡因（約1～2杯美式咖啡）是安全的，但不宜過量；適度享受咖啡香，對媽媽的心情也有幫助。
- 喝咖啡會成癮？醫師蔡明劼說明，咖啡因可能導致生理依賴，突然停喝會有頭痛或疲勞的戒斷症狀；但咖啡不是毒品，這與毒品的成癮機制完全不同，對身體沒有長期危害。
- 減肥不能喝咖啡？醫師蔡明劼解釋，黑咖啡是減肥的好幫手，它近乎零熱量，還能提升3～11%的代謝率，並在運動時幫助燃燒脂肪；會讓你胖的是咖啡裡的糖漿和奶油，不是咖啡本人。